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中国消费者报合肥讯本报记者司宇萌）日前，安徽省蚌埠市产品质量安全风险信息监测中心揭牌，首批13家风险信息监测站正式运行，标志着该市产品质量安全风险信息监测工作迈上新台阶。设立产品质量安全风险信息监测中

几丁质是在自然界中含量仅次于纤维素的天然生物大分子，主要存在于海洋无脊椎动物、昆虫的壳及真菌的细胞壁。几丁质化学结构稳定，溶解性差，导致应用受限。几丁质脱去一定程度的乙酰基得到壳聚糖。壳聚糖含有大量的

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